خوراک سنتی چینی

دسته بندی: 

این غذا مخلوطی از گوشت و سبزیجات به همرا سس تند فراوان سرو می شود که متعلق به شمال چین است.

آسان
متوسط
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان انتظار 6h

مواد اولیه

برای 15 پرس

Recipe

  • 250 گرم گوشت چرخ کرده
  • 0.5 عدد مغزکلم سفید متوسط، ریز خرد شده
  • 1 عدد پیاز سبز، ریز خرد شده
  • 2 برش ریشه زنجبیل تازه، ریز خرد شده
  • 2 عدد شاه بلوط آبی، خشک شده و ریز خرد شده
  • 1 قاشق چای خوری نمک
  • 0.5 قاشق چای خوری شکر سفید
  • 1 قاشق چای خوری روغن کنجد
  • 1 بسته خمیر وانتان
  • 5 قاشق غذا خوری روغن نباتی
  • 0.75 فنجان آب
  • 1 قاشق غذا خوری روغن فلفل قرمز
  • 1 قاشق غذا خوری سس سویا
  • 1 قاشق چای خوری سرکه برنج

مراحل آماده سازی خوراک سنتی چینی

  1. گوشت چرخ کرده را داخل یک قابلمه عمیق و بزرگ قرار دهید. آن را بر روی شعله متوسط رو به بالا قرار داده و آن را بپزید تا زمانیکه همه بخش های آن به طور مساوی قهوه ای شود. آب آن را گرفته و آن را کنار بگذارید.
  2. در یک کاسه متوسط، گوشت چرخ کرده، کلم، پیاز سبز، زنجبیل، شاه بلوط آبی، نمک، شکر و روغن کنجد را با هم مخلوط کنید. آن را در یخچال قرار دهید و 6 تا 8 ساعت یا یک شب صبر کنید.
  3. یک قاشق غذاخوری از مخلوط گوشت چرخ کرده را درون هر کدام از خمیر های وانتان بریزید. روی آن ها را بپوشانید، و لبه های آن را با یک چنگال مرطوب محکم کنید.
  4. در یک قابلمه بزرگ و عمیق، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. خمیر ها را در روغن فرو کنید تا لبه های آن را روغن فرا گیرد. آن ها را بین 30 ثانیه تا یک دقیقه حرارت دهید. کمی آب در قابلمه بریزید و آن ها را به آرامی تا 7-8 دقیقه بجوشانید تا زمانی که روغن و آب شروع به جلز و ولز کنند، در این زمان روغن باقی مانده را به آن بیفزایید. زمانی که زیر آن سرخ شد آن ها را از قابلمه خارج کنید.
  5. آن ها را در یک کاسه کوچک سرو کنید، و با روغن فلفل قرمز، سس سویا، و سرکه، که بستگی به دلخواه شما دارد، آن ها را طعم دار کنید.

Recipe notes

وانتان به نوعي دامپلينگ گفته ميشه كه از فرم دادن به يك خمير نازك مربعي شكل ميگيره.

ارزش غذایی

برای هر پرس
  • کالری : 166 کیلوکالری
  • فیبر : 1.3گرم
  • سدیوم : 378میلی گرم
  • کربوهیدرات: 17.3گرم
  • چربی: 8.2گرم
  • چربی های اشباع شده: 1.7گرم
  • کلسترول: 12میلی گرم
  • پروتئین ها: 5.7گرم

اولین نفری باشید که نظر ارسال می کنید !

برای ثبت نظر باید ثبت نام کنید

درباره ما

دستور پخت نوآشپز!

این سایت برای آشنایی شما دوستان با تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی می باشد.

ما سعی داریم شما را با طعم های جدید و متنوع آشنا کنیم تا با صرف هزینه کمتر مهمان منزل خودتان باشید

logo-samandehi

گالری تصاویر