بادمجان چینی گرم و ترش

دسته بندی: 

بادمجان سرخ شده در یک سس شیرین اسپایسی، مطمئنا از طعم آن لذت خواهید برد.

آسان
متوسط
زمان آماده سازی
زمان پخت

مواد اولیه

برای 4 پرس

Recipe

  • 2 عدد بادمجان بلند چینی، قطعه قطعه شده
  • 1.5 قاشق غذا خوری سس سویا
  • 1 قاشق غذا خوری سرکه انگور قرمز
  • 1 قاشق غذا خوری شکر سفید
  • 1 عدد فلفل قرمز، خرد شده
  • 1 قاشق چای خوری آرد ذرت
  • 0.5 قاشق چای خوری روغن فلفل قرمز، (انتخابی)
  • 2 قاشق چای خوری نمک
  • 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی

مراحل آماده سازی بادمجان چینی گرم و ترش

  1. بادمجان را در یک کاسه بزرگ به صورت نگینی خورد کرده، و کمی به آن نمک بزنید. به اندازه کافی آب بر روی آن بریزید تا سطح آن با آب پوشانده شود، و بگذارید به مدت 30 دقیقه بجوشند. سپس، آن را آب کشی کرده و با استفاده از یک دستمال کاغذی آب آن را بگیرید.
  2. در یک کاسه کوچک، سس سویا، سرکه انگور قرمز، شکر، فلفل قرمز، آرد ذرت و روغن فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید. سس آماده شده را در کناری بگذارید.
  3. روغن نباتی را در یک تابه بزرگ، و یا یک پلوپز، با شعله متوسط ​رو ​به بالا حرارت دهید. بادمجان را تا زمانی سرخ کنید که نرم شده و کمی سرخ شود، این مرحله 5 تا 10 دقیقه طول می کشد. آن ها را به همراه سس به قدری حرارت دهید تا سس غلیظی به دست آید و سطح بادمجان را بپوشاند. این غذا را فورا سرو کنید.

ارزش غذایی

برای هر پرس
  • کالری : 153 کیلوکالری
  • فیبر : 9.5گرم
  • سدیوم : 1507میلی گرم
  • کربوهیدرات: 21.1گرم
  • قند: 10.2گرم
  • چربی: 7.8گرم
  • چربی های اشباع شده: 1.2گرم
  • پروتئین ها: 3.4گرم

اولین نفری باشید که نظر ارسال می کنید !

برای ثبت نظر باید ثبت نام کنید

درباره ما

دستور پخت نوآشپز!

این سایت برای آشنایی شما دوستان با تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی می باشد.

ما سعی داریم شما را با طعم های جدید و متنوع آشنا کنیم تا با صرف هزینه کمتر مهمان منزل خودتان باشید

logo-samandehi

گالری تصاویر