خورش هویج

دسته بندی: 

در هنگام سرو غذا میتوانید خورش را با چند عدد گوجه فرنگی سرخ شده تزیین کنید.

آسان
متوسط

مواد اولیه

برای 4 نفر

Recipe

  • 500 گرم گوشت ماهیچه یا ران مرغ
  • 500 گرم هویج
  • 200 گرم آلوی خورشتی
  • 2 قاشق غذا خورى رب گوجه فرنگی
  • 2 قاشق غذا خورى زعفران دم کرده
  • 0.33 فنجان آب لیموترش تازه
  • 4 عدد گوجه فرنگی
  • مقداری نمک و فلفل سیاه
  • مقداری ادویه و زردچوبه

مراحل آماده سازی خورش هویج

  1. پیاز را نگینی خرد و با مقداری روغن سرخ کنید.  فلفل، ادویه و زردچوبه را بیفزایید. کمی که تفت خورد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید. 
  2. آن گاه مرغ یا گوشت را بیفزایید و حدود یک لیتر آب روی آن بریزید.  پس از آن که آب جوش آمد، اگر از مرغ استفاده می کنید، مقداری نمک افزوده، شعله را ملایم نمایید تا مرغ نیم پز شود.  حالا آلوها را که از قبل خیس خورده اند، در ظرف مرغ بریزید تا بپزند. 
  3. در این فاصله هویج را به صورت کبریتی بسیار نازک خرد و یا با استفاده از رنده مخصوص خلال کنید.  سپس آن را با مقداری نمک و روغن روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا هویج کاملا سرخ شود. 
  4. دقت کنید که در ظرف بسته باشد تا هویج کاملا بپزد.  بعد، زعفران دم کرده را به هویج بیفزایید. آن گاه هویج را در خورش بریزید تا چند جوش بزند.  در پایان، آب لیمو ترش را نیز اضافه نمایید.

اولین نفری باشید که نظر ارسال می کنید !

برای ثبت نظر باید ثبت نام کنید

درباره ما

دستور پخت نوآشپز!

این سایت برای آشنایی شما دوستان با تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی می باشد.

ما سعی داریم شما را با طعم های جدید و متنوع آشنا کنیم تا با صرف هزینه کمتر مهمان منزل خودتان باشید

logo-samandehi

گالری تصاویر