نان گاتا

دسته بندی: 

نوعی نان ارمنی با شکلات و گردو که دقیقا مثل خمیر هزار لا می باشد.

آسان
متوسط
زمان پخت
زمان انتظار 1h

مواد اولیه

برای 4 نفر

Recipe

  • 250 گرم کره
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 500 گرم آرد
  • 0.5 قاشق چاى خورى خمیر مایه
  • 0.25 قاشق چاى خورى بکینگ پودر
  • مقداری نمک
  • مقداری زرده تخم مرغ
  • مقداری زعفران

مراحل آماده سازی نان گاتا

  1. تخم مرغ ها را داخل کاسه ریخته به همراه شیر ومایه خمیر هم بزنید و کره نرم شده را اضافه کنید سپس آرد و بکینگ پودر ونمک را اضافه کرده وروی سطح آرد پاشی شده ورز دهید، تا زمانیکه خمیر به دست نچسبد (من از چنگک خمیر زن همزنم استفاده کردم) خمیر را در کاسه ای تمیز گذاشته وحدود یک ساعت استراحت دهید.
  2. خمیر را به چانه های کوچیک تقسیم کرده (اندازه نارنگی)وبا وردنه باز کنید از مواد میانی به اندازه یک قاشق داخل آن گذاشته وبه شکل بقچه ببندید وروی آن را به آرامی با وردنه صاف کنید وداخل سینی فر گذاشته و دوباره نیم ساعت استراحت دهید
  3. در یک کاسه کوچک زرده تخم مرغ زعفران را مخلوط کرده روی نان بمالید و برای مدت 30 تا 45 دقیقه بگذارید داخل فر از قبل گرم شده در دمای 180 درجه قرار دهید.
  4. مواد میانی: 70 گرم کره را روی حرارت ملایم گذاشته ودو قاشق پودر کاکائو به آن اضافه کرده هم بزنید تا زمانیکه کاکائو حل شود. پنجاه گرم آرد را  تفت داده و پنجاه گرم پودر قند و مخلوط کاکائو را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا خمیری شکل شود در نهایت نصف پیمانه گردو خرد شده به آن بیافزایید.

اولین نفری باشید که نظر ارسال می کنید !

برای ثبت نظر باید ثبت نام کنید

درباره ما

دستور پخت نوآشپز!

این سایت برای آشنایی شما دوستان با تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی می باشد.

ما سعی داریم شما را با طعم های جدید و متنوع آشنا کنیم تا با صرف هزینه کمتر مهمان منزل خودتان باشید

logo-samandehi

گالری تصاویر