نان



نان زنجبیلی با مغز خرما و گردو

دسته بندی: 

همیشه به اندازه ای آرد بریزید که احساس کنید با کمی ورز دادن دیگه خمیر به دست شما نمی چسبد.

آسان
متوسط

مواد اولیه

برای 4 نفر

Recipe

  • مقداری آرد
  • 1 فنجان شیر ولرم
  • 0.25 قاشق چاى خورى نمک
  • 1 قاشق غذا خورى خمیر مایه
  • 2 قاشق غذا خورى شکر
  • 2 قاشق غذا خورى روغن مایع
  • 1 عدد زرده تخم مرغ
  • 1 قاشق غذا خورى پودر زنجبیل
  • 1 بسته خرما
  • 3 قاشق غذا خورى گردو، خرد شده

Cream

  • 1 عدد زرده تخم مرغ
  • 1 قاشق غذا خورى شیر
  • مقداری زعفران
  • مقداری سیاه دانه یا کنجد

مراحل آماده سازی نان زنجبیلی با مغز خرما و گردو

  1. ابتدا شکر وشیر ولرم و خمیر مایه رو هم زده به مدت 10 دقیقه در جای گرم قرار می دهیم تا عمل بیاد.
  2. تخم مرغ و روغن و نمک و زنجبیل رو با هم مخلوط کرده سپس خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده و آرد را کم کم اضافه می کنیم و تا جایی که خمیر نرمی به دست بیاید ، خوب ورز میدهیم.
  3. ظرف را چرب کرده خمیر را داخل آن استراحت میدهیم تا حجم آن دو برابر شود. سپس از خمیر گلوله هایی به اندازه نارنگی (یا کمی کوچکتر)برداشته آنرا باز میکنیم و مخلوط خرما و گردو را داخل آن میگذاریم و گرد میکنیم یا به هرشکلی که میخوایم درست میکنیم و مجددا به مدت ده دقیقه استراحت میدهیم
  4. زرده تخم مرغ ، شیر، زعفران را مخلوط کرده با برس روی خمیر مالیده کنجد و سیاه دانه را روی آن می پاشیم و برای  مدت 20 الی 30 دقیقه داخل فر 180 درجه قرار می دهیم.

اولین نفری باشید که نظر ارسال می کنید !

برای ثبت نظر باید ثبت نام کنید

درباره ما

دستور پخت نوآشپز!

این سایت برای آشنایی شما دوستان با تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی می باشد.

ما سعی داریم شما را با طعم های جدید و متنوع آشنا کنیم تا با صرف هزینه کمتر مهمان منزل خودتان باشید

logo-samandehi

گالری تصاویر