غذای اصلی



بهترین آبگوشت سبزیجات جهانویژه

دسته بندی: 

یک کاسه پر از سبزیجات پخته شده با عطر و طعمی کامل. می‌توانید آب این غذا را برای استفاده‌های بعدی در فریزر قرار دهید. 

متوسط
متوسط

مواد اولیه

برای 8 نفر

recipe

  • 450 گرم کرفس
  • 700 گرم پیاز شیرین
  • 450 گرم هویج برش خورده به قطعات 3 سانتی‌متری
  • 450 گرم گوجه‌فرنگی
  • 450 گرم فلفل دلمه‌ای برش خورده به قطعات 3 سانتی‌متری
  • 250 گرم شلغم نگینی شده
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 3 حبه سیر
  • 1 فنجان جعفری تازه، خرد شده
  • 3 لیتر آّب
  • مقداری برگ نعناع
  • مقداری فلفل سیاه

مراحل آماده سازی بهترین آبگوشت سبزیجات جهان

  1. فر را تا 230 درجه سانتیگراد ( 450درجه فارنهایت) گرم کنید.

  2. برگ‌ها و قطعات زائد داخلی کرفس پاک کرده و کرفس را کنار بگذارید.

  3. پیاز، هویج، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و شلغم را با روغن زیتون مخلوط کنید. سبزیجات را در یک صفحه مخصوص فر بچینید و در فر با حرارت درجه سانتیگراد ( 450درجه فارنهایت) قرار دهید. هر 15 دقیقه یکبار سبزیجات را هم بزنید. صبر کنید سبزیجات قهوه‌ای و پیازها کاراملی شوند. این فرآیند حدود 1 ساعت طول می‌کشد.

  4. سبزیجات برشته، کرفس، سیر، برگ نعناع، فلفل سیاه، جعفری ایتالیایی و آب را در یک ظرف بزرگ روی حرارت ملایم جوش بیاورید و بعد بگذارید تا به آرامی بپزد. ترکیب را در یک ظرف درباز آنقدر بپزید تا عصاره نصف شود.

  5. مخلوط را در یک صافی بریزید. مایعی که جمع می شود، عصاره آبگوشت شما است. که می توان بلافاصله آن را مصرف کرد، یا برای مصارف بعدی در فریرر ذخیره کرد. یا وجود اینکه گیاهان دیگر برای سوپ ضروری نیستند اما خوردن آن‌ها، چه گرم و چه سرد لذت بخش است. پس آنها را دور نریزید.

ارزش غذایی

(vegetarian)
برای هر پرس
  • کالری : 133 کیلوکالری
  • سدیوم : 131میلی گرم
  • کربوهیدرات: 23.3گرم
  • چربی: 4گرم
  • پروتئین ها: 3.5گرم

اولین نفری باشید که نظر ارسال می کنید !

برای ثبت نظر باید ثبت نام کنید

درباره ما

دستور پخت نوآشپز!

این سایت برای آشنایی شما دوستان با تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی می باشد.

ما سعی داریم شما را با طعم های جدید و متنوع آشنا کنیم تا با صرف هزینه کمتر مهمان منزل خودتان باشید

logo-samandehi

گالری تصاویر