بادمجان و قارچ کبابی
بادمجان، قارچ و کدو سبز با مقداری گوجه فرنگی به طرز شگفت‌آوری خوشمزه می شود. این غذا را می توانید به صورت ساندویچ هم سرو نمایید.
آسان
ارزون
زمان آماده سازی
زمان پخت
مواد اولیه
برای 2 نفر
recipe
- 1 عدد بادمجان متوسط نگینی شده
- 2 عدد کدو سبز متوسط نگینی شده
- 0.5 عدد پیاز کوچک خرد شده
- 220 گرم قارچ خرد شده
- 1.5 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
- 0.5 فنجان آب
- 1 حبه سیر خرد شده
- 0.5 قاشق چای‌خوری ریحان خشک
- به میزان لازم نمک و فلفل
مراحل آماده سازی بادمجان و قارچ کبابی
- فر را تا 230 درجه سانتیگراد (450 درجه فارنهایت ) گرم کنید.
بادمجان، کدو، پیاز و قارچ را در نیمی از یک ظرف مخصوص پخت و پز بچینید. در یک کاسه کوچک رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کنید و با سیر، ریحان، نمک و فلفل روی سبزیجات بریزید و خوب مخلوط کنید.
به مدت 45 دقیقه یا تا وقتی که بادمجان‌ها ترد شدند، ظرف مخصوص را در فر داغ قرار دهید و گهگاه هم بزنید. اگر سبزیجات شروع به چسبیدن کردند روی آنها آب بریزید. هر چند سبزیجات باید کاملا خشک باشند و گوشه‌های آنها کمی قهوه‌ای شده باشد.
ارزش غذایی
برای هر پرس
- کالری : 118 کیلوکالری
- سدیوم : 111میلی گرم
- کربوهیدرات: 25.8گرم
- چربی: 1.1گرم
- پروتئین ها: 6.6گرم
