برگ مو شکم پر

دسته بندی: 

برگ مو های بزرگ پر شده با مخلوط وسوسه انگیز که ترکیبی از برنج، شوید تازه، نعناع و لیمو هستند. شما می توانید آن را با نان تست و سالاد یونانی سرو کنید.

آسان
متوسط

برگ مو شکم پر

Similar recipes

زمان آماده سازی
زمان پخت

مواد اولیه

برای 12 پرس

Recipe

  • 2 فنجان برنج سفید دانه بلند نپخته
  • 1 عدد پیاز بزرگ، خرد شده
  • 0.5 فنجان شوید تازه، خرد شده
  • 0.5 فنجان برگ نعناع تازه، خرد شده
  • 2 لیتر آب گوشت
  • 0.75 فنجان آب لیمو تازه
  • 60 عدد برگ انگور، شسته و خشک شده
  • 1 مقداری آب گرم
  • 1 فنجان روغن زیتون

مراحل آماده سازی برگ مو شکم پر

  1. یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید، برنج، پیاز، سس گوجه فرنگی، و نعناع را در حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که پیاز نرم شود در روغن سرخ کنید. 1 لیتر آب گوشت را به آن اضافه کنید، حرارت را کم کنید و بگذارید تا 10 الی 15 دقیقه دیگر هم بپزد تا برنج پخته شود. نصف آب لیمو را به آن اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.
  2. یک برگ را بردارید، سمت رو به پایین آن را چرب کنید، و 1 قاشق چای خوری مخلوط برنج را در پایین ترین بخش برگ که نزدیک به ساقه است بریزید. هر دو طرف برگ را به سمت مرکز خم کنید، برگ را از سمت پایین به سمت بالا بپیچید، و آن را در یک قابلمه 4 لیتری بگذارید. این کار را با تمام برگ ها تکرار کنید، و طوری برگ ها را در قابلمه روی هم بچینید که هیچ فاصله ای بین آن ها وجود نداشته باشد (این کار برای جلوگیری از باز شدن برگ ها در زمان پخت است). روغن زیتون و آب لیموی باقی مانده را روی آن بپاشید.
  3. سوپ مرغ را روی برگ های انگور بریزید تا سطح آن را بپوشاند. در قابلمه را ببندید و بگذایرد حدود 1 ساعت نیم جوش شود (آن را نجوشانید، چرا که این کار باعث بیرون ریختن مواد از داخل برگ ها می شود). شعله را خاموش کنید، در آن را بردارید و بگذارید نیم ساعت خنک شود. آن ها را به ظرف دیگری بکشید و سرو کنید.

ارزش غذایی

برای هر پرس
  • کالری : 303 کیلوکالری
  • فیبر : 0.7گرم
  • سدیوم : 573میلی گرم
  • کربوهیدرات: 30.9گرم
  • قند: 1.2گرم
  • چربی: 18.7گرم
  • چربی های اشباع شده: 2.6گرم
  • پروتئین ها: 3.6گرم

اولین نفری باشید که نظر ارسال می کنید !

برای ثبت نظر باید ثبت نام کنید

درباره ما

دستور پخت نوآشپز!

این سایت برای آشنایی شما دوستان با تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی می باشد.

ما سعی داریم شما را با طعم های جدید و متنوع آشنا کنیم تا با صرف هزینه کمتر مهمان منزل خودتان باشید

logo-samandehi

گالری تصاویر