سوپ عدس یونانی

دسته بندی: 

این غذا به صورت سنتی به همراه کمی روغن زیتون ومقدار زیادی سرکه سرو می شود. حتما این غذا به همراه سرکه امتحان کنید عطر و طعمی متفاوت به آن میده

آسان
متوسط
زمان آماده سازی
زمان پخت

مواد اولیه

برای 4 پرس

Recipe

  • 250 گرم عدس قهوه ای
  • 0.25 فنجان روغن زیتون
  • 1 قاشق غذا خوری سیر خرد شده
  • 1 عدد پیاز، خرد شده
  • 1 عدد هویج بزرگ، خرد شده
  • 1 لیتر آب
  • 1 مقداری پونه خشک
  • 1 مقداری رزماری خشک
  • 2 عدد برگ بو
  • 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
  • 1 مقداری نمک و فلفل
  • 1 قاشق چای خوری روغن زیتون
  • 1 قاشق چای خوری سرکه انگور قرمز (اختیاری)

مراحل آماده سازی سوپ عدس یونانی

  1. عدس ها را در یک ماهی تابه بزرگ بریزید؛ به اندازه کافی آب روی آن بریزید تا 2.5 سانت آب روی سطح آن را بپوشاند. آب را به جوش آورید و عدس ها را حدود 10 دقیقه بپزید. سپس آب آن ها را تخلیه کنید.
  2. روغن زیتون را در یک ماهی تابه روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر، پیاز، و هویج را به آن بیافزایید. آن ها را به قدری بپزید که پیاز نرم و شفاف شود، این فرایند حدود 5 دقیقه طول می کشد. عدس ها، 1 لیتر آب، پونه، رزماری، و برگ های بو را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. حرارت آن را کم کنید، در آن را ببندید، و بگذارید تا 10 دقیقه بجوشد.
  3. پستوی گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید، و آن را با نمک و فلفل معطر کنید. در آن را ببندید و به قدری آن ر بجوشانید تا عدس نرم شود، این فرایند 30 تا 40 دقیقه طول می کشد، گاهی آن را هم بزنید. در صورتی که سوپ خیلی غلیظ شد، کمی به آن آب اضافه کنید. 1 قاشق چای خوری روغن زیتون و سرکه شراب قرمز به آن اضافه کنید تا طعم غذا عوض شود.

ارزش غذایی

برای هر پرس
  • کالری : 357 کیلوکالری
  • فیبر : 18.7گرم
  • سدیوم : 57میلی گرم
  • کربوهیدرات: 40.3گرم
  • قند: 3.7گرم
  • چربی: 15.5گرم
  • چربی های اشباع شده: 2.2گرم
  • پروتئین ها: 15.5گرم

اولین نفری باشید که نظر ارسال می کنید !

برای ثبت نظر باید ثبت نام کنید

درباره ما

دستور پخت نوآشپز!

این سایت برای آشنایی شما دوستان با تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی می باشد.

ما سعی داریم شما را با طعم های جدید و متنوع آشنا کنیم تا با صرف هزینه کمتر مهمان منزل خودتان باشید

logo-samandehi

گالری تصاویر