کاری تند سیب زمینی

دسته بندی: 

اضافه کردن ادویه جات فراوان به این غذا باعث می شه از هر کاری که در رستوران ها خورده اید خوشمره تر بشه.

آسان
متوسط
زمان آماده سازی
زمان پخت

مواد اولیه

برای 6 پرس

کاری

  • 4 عدد سیب زمینی، پوست کنده و خرد شده
  • 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی
  • 1 عدد پیاز زرد، خرد شده
  • 3 حبه سیر، خرد شده
  • 2 قاشق چای خوری پودر زیره
  • 1.5 قاشق چای خوری فلفل قرمز
  • 4 قاشق چای خوری پودر کاری
  • 4 قاشق چای خوری گرام ماسالا
  • 1 تکه ریشه زنجبیل تازه(2.5 سانتی)، پوست کنده و خرد شده
  • 2 قاشق چای خوری نمک
  • 1 قوطی کنسرو گوجه فرنگی خرد شده (410 گرمی)
  • 1 قوطی کنسرو نخود شسته و خشک شده (425 گرمی)
  • 1 قوطی کنسرو نخود فرنگی، خشک شده (425 گرمی)
  • 1 قوطی کنسرو شیر نارگیل (400 گرمی)

مراحل آماده سازی کاری تند سیب زمینی

  1. سیب زمینی را در یک قابلمه بزرگ بگذارید و به آب آن نمک اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید تا به جوش آید، سپس حرارت را کاهش دهید، در آن را ببندید، و اجازه دهید تا به اندازه ای بجوشد تا سیب زمینی نرم شود، این فرآیند حدود 15 دقیقه طول می کشد. آب آن را خالی کنید و یکی دو دقیقه صبر کنید تا بخار آن خارج شود.
  2. در همین حال، روغن نباتی را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را به آن اضافه کنید؛ آن ها را تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود، این روند حدود 5 دقیقه طول خواهد کشید. آن را با زیره سبز، فلفل قرمز، پودر کاری، گرام ماسالا، زنجبیل، و نمک مخلوط کنید، و 2 دقیقه آن ها را تفت دهید. گوجه فرنگی، لوبیای گاربانزو، نخود فرنگی، و سیب زمینی را به آن اضافه کنید. شیر نارگیل را هم روی آن بریزید و صبر کنید تا جوش آید، بعد از 5 تا 10 دقیقه آن را سرو کنید.

ارزش غذایی

برای هر پرس
  • کالری : 407 کیلوکالری
  • فیبر : 10.1گرم
  • سدیوم : 1176میلی گرم
  • کربوهیدرات: 50.6گرم
  • قند: 5.9گرم
  • چربی: 20.1گرم
  • چربی های اشباع شده: 13.3گرم
  • پروتئین ها: 10.1گرم

اولین نفری باشید که نظر ارسال می کنید !

برای ثبت نظر باید ثبت نام کنید

درباره ما

دستور پخت نوآشپز!

این سایت برای آشنایی شما دوستان با تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی می باشد.

ما سعی داریم شما را با طعم های جدید و متنوع آشنا کنیم تا با صرف هزینه کمتر مهمان منزل خودتان باشید

logo-samandehi

گالری تصاویر