کاری عدس قرمز

دسته بندی: 

این یک غذای سالم و مقوی هست که به سادگی تهیه می شود. شما می توانید آن را به همراه برنج باسماتی سرو کنید.

آسان
متوسط
زمان آماده سازی
زمان پخت

مواد اولیه

برای 8 پرس

کاری

  • 2 فنجان عدس قرمز
  • 1 عدد پیاز بزرگ، خرد شده
  • 1 قاشق غذا خوری روغن نباتی
  • 2 قاشق غذا خوری خمیر کاری
  • 1 قاشق غذا خوری پودر کاری
  • 1 قاشق چای خوری زردچوبه
  • 1 قاشق چای خوری زیره
  • 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
  • 1 قاشق چای خوری نمک
  • 1 قاشق چای خوری شکر سفید
  • 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده
  • 1 قاشق چای خوری زنجبیل تازه خرد شده
  • 1 عدد قوطی پوره گوجه فرنگی (400 گرمی)

مراحل آماده سازی کاری عدس قرمز

  1. عدس را با آب سرد بشوئید تا آب آن زلال و شفاف شود. عدس را در یک قابلمه با آب کافی که سطح آن را بپوشاند بریزید و صبر کنید تا بجوشد؛ در قابلمه را ببندید، حرارت آن را کاهش دهید و بگذارید تا چند دقیقه ای را بجوشد، آب را در طول زمان پخت به اندازه ای نگه دارید که عدس زیر آب باقی بماند تا زمانی که نرم شود، این فرایند 15 تا 20 دقیقه طول می کشد. آب آن را خالی کنید.
  2. روغن نباتی را در قابلمه بزرگی آب کنید، و پیاز را به آن اضافه کنید تا نرم و کاراملی شود، تقریبا 20 دقیقه صبر کنید.
  3. خمیر کاری، پودر کاری، زردچوبه، زیره سیاه، پودر فلفل قرمز، نمک، شکر، سیر، و زنجبیل را با هم و در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید؛ پیاز را هم به آن اضافه کنید. حرارت آن را افزایش دهید و آن را به طور مداوم هم بزنید تا عطر آن بلند شد، این روند 1 تا 2 دقیقه طول می کشد.
  4. پوره گوجه فرنگی را هم بزنید، حرارت را خاموش کنید و عدس را هم بزنید.

ارزش غذایی

برای هر پرس
  • کالری : 192 کیلوکالری
  • فیبر : 11.3گرم
  • سدیوم : 572میلی گرم
  • کربوهیدرات: 32.5گرم
  • قند: 6.6گرم
  • چربی: 2.6گرم
  • چربی های اشباع شده: 0.3گرم
  • پروتئین ها: 12.1گرم

اولین نفری باشید که نظر ارسال می کنید !

برای ثبت نظر باید ثبت نام کنید

درباره ما

دستور پخت نوآشپز!

این سایت برای آشنایی شما دوستان با تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی می باشد.

ما سعی داریم شما را با طعم های جدید و متنوع آشنا کنیم تا با صرف هزینه کمتر مهمان منزل خودتان باشید

logo-samandehi

گالری تصاویر