تاکو ماهیویژه

دسته بندی: 

یک غذای دریایی عالی که می توانید آن را به همراه سالاد و سبزیجات تازه و لیمو ترش سرو کنید.

آسان
متوسط
زمان آماده سازی
زمان پخت

مواد اولیه

برای 8 پرس

تاکو

  • 1 فنجان آرد همه منظوره
  • 2 قاشق غذا خوری آرد ذرت
  • 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
  • 0.5 قاشق چای خوری نمک
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 1 فنجان ماء الشعیر
  • 0.5 فنجان ماست ساده
  • 0.5 فنجان سس مایونز
  • 1 عدد لیمو ترش، آبگیری شده
  • 1 عدد فلفل هالاپینیو، خرد کرده
  • 1 قاشق چای خوری کِیپر
  • 0.5 قاشق چای خوری پونه کوهی خشک
  • 0.5 قاشق چای خوری پودر زیره
  • 0.5 قاشق چای خوری شوید خشک
  • 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
  • 1 لیتر روغن برای سرخ کردن
  • 450 گرم فیله ماهی کاد، برش خرده
  • 1 بسته نان ذرت ترتیلا (350 گرمی)
  • 0.5 عدد کلم متوسط، ریز خرد شده

مراحل آماده سازی تاکو ماهی

  1. روش تهیه خمیر آبجو: آرد گندم، آرد ذرت، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. تخم مرغ و آبجو را با هم مخلوط کنید و آن را به سرعت هم بزنید (نگران گلوله های کوچکی که در آن دیده می شود نباشید).
  2. روش تهیه سس سفید: در یک کاسه متوسط، ماست و سس مایونز را با هم ترکیب کنید. آب آهک تازه را به تدریج به آن اصافه کنید تا کمی قوام یابد. آن را با هالاپینیو، کیپر، پونه، زیره سبز، سس گوجه فرنگی، و فلفل و طعم دار کنید.
  3. روغن حرارت را تا 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) در سرخ کن داغ کنید.
  4. فیله های ماهی را به آرامی در آرد بغلطانید. آن را در خمیر آبجو بخوابانید، و به قدری سرخ کنید تا رنگ آن طلایی شود. روغن آن را با استفاده از دستمال های کاغذی بگیرید. چیپس ها را به اندازه ای سرخ کنید که بیش از حد ترد نشود. برای سرو، ماهی های سرخ شده را روی یک نان ذرت مکزیکی قرار دهید، و روی آن را کلم خرد شده بریزید، و با سس سفید تزئین کنید.

Recipe notes

کِیپر (caper) یک میوه متداول در غذاهای مدیترانه‌ای،‌ قبرس،‌ مالت و ایتالیا می باشد که در ایران به آن گلک یا چاتلانقوش می‌گویند.

ارزش غذایی

برای هر پرس
  • کالری : 409 کیلوکالری
  • فیبر : 4.9گرم
  • سدیوم : 407میلی گرم
  • کربوهیدرات: 43گرم
  • قند: 4.5گرم
  • چربی: 18.8گرم
  • چربی های اشباع شده: 2.7گرم
  • کلسترول: 54میلی گرم
  • پروتئین ها: 17.3گرم

اولین نفری باشید که نظر ارسال می کنید !

برای ثبت نظر باید ثبت نام کنید

درباره ما

دستور پخت نوآشپز!

این سایت برای آشنایی شما دوستان با تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی می باشد.

ما سعی داریم شما را با طعم های جدید و متنوع آشنا کنیم تا با صرف هزینه کمتر مهمان منزل خودتان باشید

logo-samandehi

گالری تصاویر