باواریا پرتزل

دسته بندی: 

تهیه کردن آن بسیار سرگرم کننده است، و شما می توانید آن را با یک لیوان دلستر میل کنید.

آسان
متوسط
زمان آماده سازی
زمان پخت

مواد اولیه

برای 4 پرس

Recipe

  • 3 فنجان آرد همه منظوره
  • 1 قاشق غذا خوری مخمر خشک فعال
  • 1 قاشق چای خوری شکر سفید
  • 2 قاشق غذا خوری کره نرم
  • 1.3 فنجان آب
  • 0.25 قاشق چای خوری نمک
  • 3 قاشق غذا خوری جوش شیرین
  • 3 فنجان آب
  • 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
  • 1 قاشق غذا خوری نمک دریا دانه درشت

مراحل آماده سازی باواریا پرتزل

  1. در یک کاسه بزرگ، 1 پیمانه آرد، مخمر، شکر، 2 قاشق غذاخوری کره و 1 و یک سوم پیمانه آب را با هم ترکیب کنید. بگذارید تا این مخلوط 15 دقیقه استراحت کند تا روی آن شروع به حباب زدن کند. نمک را به آن اضافه کنید و به تدریج آرد باقی مانده را به آن اضافه کنید تا زمانی که بتوان خمیر را برداشت و آن را روی میز ورز داد. آن را تا زمانی ورز دهید که صاف و سبک شود و کش آید. این کار حدود 8 دقیقه طول خواهد کشید، در صورت نیاز آرد بیشتری به آن اضافه کنید.
  2. خمیر را 6 قسمت کنید و بگذارید برای چند دقیقه استراحت کنند. یکی از قطعه ها را بغلتانید و به صورت یک رشته به طول حدودا 15 اینچ در بیاورید. آن را حلقه کنید و بتابانید و آن را داخل قالب سرد چوب شور قرار دهید. در همین حین که قسمت های دیگر را نیز حلقه حلقه می کنید، یک ورق پخت را نیز آماده کنید.
  3. فر را تا 450 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) گرم کنید. 3 پیمانه باقی مانده از آب را به جوش بیاورید و جوش شیرین را به آن اضافه کنید. زیر آن را خاموش کنید. چوب شور به مدت 45 ثانیه داخل آب فرو کنید، و تقریبا نصف آن را در آب قرار دهید. چوب شور خیس را بر روی یک ورق پخت چرب قرار دهید. با قلم مو روی آن ها را کره ذوب شده بمالید و کمی نمک درشت روی آن بپاشید.
  4. پرتزل را به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شوند.

ارزش غذایی

برای هر پرس
  • کالری : 304 کیلوکالری
  • فیبر : 2.1گرم
  • سدیوم : 2801میلی گرم
  • کربوهیدرات: 49.2گرم
  • قند: 0.9گرم
  • چربی: 8.4گرم
  • چربی های اشباع شده: 5گرم
  • کلسترول: 20میلی گرم
  • پروتئین ها: 7.3گرم

اولین نفری باشید که نظر ارسال می کنید !

برای ثبت نظر باید ثبت نام کنید

درباره ما

دستور پخت نوآشپز!

این سایت برای آشنایی شما دوستان با تهیه و پخت انواع غذاهای ایرانی و خارجی می باشد.

ما سعی داریم شما را با طعم های جدید و متنوع آشنا کنیم تا با صرف هزینه کمتر مهمان منزل خودتان باشید

logo-samandehi

گالری تصاویر